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Archive for the ‘Dicas e Truques’ Category

A dica de hoje é um passo-a-passo!
As forminhas, caixinhas para doces, ou porta-forminhas, estão dando um novo estilo para os doces e bombons. Chamam muita atenção em eventos, aniversários, casamentos, batizados. Pela beleza, delicadeza, cores e texturas, devem ser usadas para enriquecer a decoração. Podem ser colocadas na mesa do bolo, na mesa de docinhos e guloseimas, ou servidos na mesa dos convidados.
A grande vantagem de fazer as forminhas para docinhos, é o diferencial, você pode faze-la conforme as cores e decorações da festa à seu gosto, também sai muito mais em conta confecciona-las à compra-las prontas, você pode personalizar com frases, fotos, imagens, formatos e tamanhos!
A sua criatividade fará fôrmas belas, e originais. Confira abaixo vários moldes para usar em seus docinhos:

(Clique para ampliar!)


Veja o passo-a-passo:

01. Imprima os moldes que escolher;
02. Recorte-o;
03. Coloque o molde sobre o papel de sua preferência, e contorne-o com um lápis.
04. Recorte as forminhas, e dobre-as.

Dicas:
• Os papéis mais recomendados são: papel couche 182g, papel color plus, cartolina, papel convite, e transparência;
• Para personalizar as forminhas com frases, personagens, ou fotos do aniversariante, imprima na frases em papel branco, ou fotos, e recorte no molde das forminhas;
• O ideal é que o fundo do molde tenha pelo menos 03 cm, p0ara acomodar bem os doces;
• Para modificar o tamanho dos moldes, passe-os para o Word, e altere o tamanho do documento.
• Você pode usar papéis com diferentes texturas ou estampas;
• Nas caixinhas, você pode usar fitas de setin para segura-las.

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Este é para você copiar e colar na sua geladeira!

Para uma receita dar certo, deve-se acertar as medidas usadas. Mas para isto, nem sempre é necessário utilizar balanças, colheres, xícaras, copos, entre outros. Com estas tabelas, é possível que você ajuste suas receitas, ao instrumento que você está utilizando:

LÍQUIDOS
1 litro 4 xícaras bem cheias
1/2 litro 2 xícaras bem cheias
1 xícaras 16 colheres de sopa
3/4 de xícara 12 colheres de sopa
1/2 xícara 8 colheres de sopa
1/3 de xícara 5 colheres de sopa
1/4 de xícara 4 colheres de sopa
ALIMENTOS SÓLIDOS
Açúcar Refinado 1 xícara 160 gramas
Açúcar Refinado 1 colher de sopa rasa 12 gramas
Açúcar Refinado 1 colher de chá 05 gramas
Amêndoas sem casca 3 xícaras 500 gramas
Amendoim sem casca 4 xícaras 500 gramas
Amido de Milho 1 colher de sopa 15 gramas
Arroz 1 xícara 140 gramas
Arroz 1 xícara cru 3 xícaras cozido
Batata 3 médias 500 gramas
Castanha Pará s/ casca 3 1/4 xícara 500 gramas
Castanha Cajú s/ casca 5 xícaras 500 gramas
Chocolate Barra Picado 1 xícara 180 gramas
Chocolate em pó 1 xícara 100 gramas
Côco fresco ralado 1 xícara 100 gramas
Côco seco ralado 1 1/3 xícaras 100 gramas
Creme de leite fresco 1 xícara 2 xícaras de chantily
Farinha de trigo 1 xícara 120 gramas
Farinha de trigo 1 colher de sopa rasa 8 gramas
Fécula de Batata 1 colher de sopa 20 gramas
Fermento em Pó 1 colher de chá cheia 10 gramas
Fubá 1 xícara 130 gramas
Gelatina em pó s/ sabor 1 colher de sopa 10 gramas
Maçã 3 médias 500 gramas
Macarrão 1 xícara cru 2 xícaras cozido
Manteiga ou Margarina 1/2 xícara 125 gramas
Manteiga ou Margarina 1 colher de sopa 20 gramas
Mel 1 xícara 190 gramas
Melado 1 xícara 310 gramas
Morango 3 xícaras 500 gramas
Noz pecã sem casca 4 xícaras 500 gramas
Purê de tomate 1 1/4 de xícara 390 gramas
Sal fino 1 colher de chá cheia 10 gramas
Uvas passas 3 xícaras sem apertar 500 gramas
  

MEDIDAS EM GRAMAS (g) E MILILITROS (ml)

Açúcar Manteiga ou Margarina
1 colher de sopa 12 gramas 1 colher de sopa 20 gramas
1/2 xícara de chá 75 gramas 1/2 xícara de chá 125 gramas
3/4 de xícara de chá 110 gramas 1 xícara 250 gramas
1 xícara (chá) cheia 150 gramas
 Ovos  Amido de Milho
1 unidade 40 gramas 1 colher de sopa 15 gramas
1/2 xícara de chá 50 gramas
1 xícara de chá 100 gramas
Farinha de Trigo Líquidos
1 colher rasa (sopa) 8 gramas 6 xícaras 1000g (1 litro)
1/4 de xícara 30 gramas 1 copo americano 250g (250 ml)
1/2 xícara de chá 50 gramas 2 copos americano 500g (1/2 l)
3/4 de xícara de chá 80 gramas 1 colher de sopa 15 ml
1 xícara de chá rasa 120 gramas 1 colher de chá 5 ml
1 xícara 240 ml
1/3 de xícara 80 ml
1/4 de xícara 60 ml

Quando for medir sólidos, é importante que não compacte-o no medidor, já quando for medir gorduras, é importante compactá-lo com o auxílio de uma colher para não ficar espaços vazios!

Conceitos…
1 pitada: É a quantidade que é possível pegar com o polegar e o indicador, equivale à apriximadamente 1/8 de colher.
Uma Chávena: quando encontrar esta palavra, utilize uma xícara!
Adicione 1 dl: Você deixa de fazer receitas boas por não saber o que é dl? dl é a abreviação de um decilitro, ou seja: um litro dividido por 10, o que corresponde à 100 ml.
Para converter decilitros em mililitros, basta acrescentar um zero, e retirar a vírgula:
Exemplo: 1,5 dl = 150 ml / 2,0 dl = 200ml.

 

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As diversas maneiras de dobrar, transformam os guardanapos em adereços que inovam e dão um toque de capricho e elegância em sua mesa.

Os guardanapos de pano, podem ser bons aliados na decoração, por isto acerte na cor, na estampa, nos acessórios (argolas, presilhas, etc), e principalmente na dobradura!
Quer deixar sua mesa mais elegante? Aprenda à fazer dobraduras de guardanapos:
Dobradura
Dobradura
Dobradura
Dobradura
Dobradura
Dobradura
Dobradura
 
  
Dicas:
• Para facilitar o trabalho, você pode utilizar um ferro de passar roupas para fazer as dobraduras.
• O tamanho de tecido mais usado é 40 cm x 40 cm.
• Os modelos de guardanapos de papel só podem estar à mesa em ocasiões mais íntimas e não devem ser levados ao colo, assim como os de tamanhos menores, mesmo que de tecido, usados em cafés da manhã ou chás da tarde.
• De tecido, eles devem estar dobrados ao centro do prato, ou à esquerda.
• Ao usar o guardanapo de tecido, o mesmo deve ficar apoiado no colo.
• E… Utilize o guardanapo para tocar apenas os lábios, nada de esfregá-lo.
 

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